Initialement spécialisée dans les infrastructures agricoles, sensible à l’approche durable du développement des exploitations agricoles en Israël, Esther a fondé, avec son mari David, la société ED Technologies devenue ED Hydrology. L’agriculture et l’eau sont en effet deux éléments clefs du développement d’Israël, pourtant constitué à 80% de désert.

Aujourd’hui Esther se consacre en priorité au management d’ED Hydrology, au suivi des équipes et des missions. Esther est ingénieur en agriculture de l’université du Technion (1988).